Poisson (filets) au citron

Une recette facile et légère pour nos assiettes du printemps!

Ingrédients

1 filet de poisson par personne

2 tomates

1 oignon

jus de citron

Sel, poivre

Ail, basilic

1 cuillère d’huile d’olive

Préparation:

Rincer les filets de poisson et les mettre dans un plat à gratin; couvrir avec des rondelles fines de tomates et d’oignon.

Saler poivrer; arroser de jus de citron, d’1/2 verre d’eau et d’1 filet d’huile d’olive extra-vierge; saupoudrer d’ail finement coupé (j’utilise de l’ail fumé) et de basilic ciselé.

Cuire au four à 200° pendant environ 25 min.

***Ma variante pour rendre cette recette plus gourmande:***

Je supprime les tomates, j’ajoute des câpres à l’huile (j’utilise, pour arroser, l’huile des câpres), je termine avec quelques touches de crème fraîche avant de passer au four.