Sorbetto allo Champagne – Sorbet au Champagne

Sorbetto allo champagne

San Valentino si avvicina e siete alla ricerca di qualcosa di buono per stupire il/la vostro/a partner con una cenetta romantica? ….Ecco qui una ricetta semplice ma di sicuro effetto per il dolce, un po’ costosa ma raffinata e leggera. Per motivi di economia lo champagne puo’ essere sostituito con uno spumante o addirittura con un Prosecco. La ricetta qui sotto é quella con lo champagne, che potreste utilizzare anche per accompagnare una cenetta romantica a base di pesce o di frutti di mare (che hanno anche il vantaggio di essere afrodisiaci!). 

INGREDIENTI
2 bicchieri di  champagne
16 cucchiai di zucchero bianco semolato
1\2 la scorza di pompelmo
1 1/2 tazze di succo di pompelmo fresco
1/4 tazza di succo fresco di limone spremuto

PREPARAZIONE

Mettere champagne, zucchero e la scorza in una casseruola. Portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Aggiungere il succo di pompelmo e succo di limone. Mettere il composto in una ciotola, poi prendere una ciotola più grande in cui verserete acqua fredda e ghiaccio, lasciare riposare il liquido finchè è freddo, infine mescolare bene. Adesso mettere  la ciotola nel  freezer e dopo un paio d’ore è pronto. Decorazione con menta e fragole.